HACCP

Per il monitoraggio della temperatura e della conformità HACCP tramite dispositivi wireless, Wi-Fi e IoT reperibili su AliExpress, le soluzioni più affidabili includono data logger intelligenti e gateway di acquisizione dati: • Elitech RCW-800WiFi: Un monitor wireless intelligente per temperatura e umidità con caricamento dati in tempo reale su cloud e avvisi configurabili, ideale per cucine, laboratori e celle frigorifere. • JUANJUAN ATAG-30B: Un data logger con supporto per reportistica via app e opzioni di connettività wireless/Bluetooth per tracciare la catena del freddo. • Dispositivi basati su ESP32 (es. schede relè o moduli Wi-Fi IoT): Soluzioni flessibili e programmabili per il fai-da-te o l'integrazione personalizzata di sensori di temperatura. • Gateway IoT / Modbus (RS485 a Wi-Fi/4G): Sistemi industriali per raccogliere dati da più sonde ambientali e inviarli a un portale web o MQTT.

Monitoraggio temperature in tempo reale

Temperatura acqua: °C

Temperatura aria: °C

Vedo che nella scheda hai pubblicato la pagina HACCP con l'elenco dei dispositivi (Elitech RCW-800WiFi, ATAG-308, ESP32, gateway). Attenzione: l'Elitech manda i dati al suo cloud, non a Home Assistant né al plugin; con il plugin si collegano direttamente solo ESP32 (ESPHome/Tasmota), Shelly o Home Assistant. Come procedo?Canale + widget su HACCP (Consigliato)

Tutorial della paginaHACCP
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Questa pagina riguarda il controllo delle temperature ai fini HACCP. Presenta alcuni dispositivi senza fili, collegati in Wi-Fi o tramite internet delle cose, che si possono usare per misurare e registrare le temperature, e dovrebbe mostrare i valori rilevati in tempo reale.

Nella prima parte trovi un elenco di dispositivi consigliati: il registratore Elitech RCW ottocento WiFi, il sensore JUANJUAN ATAG trenta B, moduli basati sul chip ESP trentadue e gateway per l'integrazione con altri impianti. Sotto c'è la sezione "Monitoraggio temperature in tempo reale", con due riquadri: "Temperatura acqua" e "Temperatura aria", espresse in gradi centigradi.

Per ora la pagina non ha funzioni interattive. Non ci sono pulsanti, moduli o filtri, e i due riquadri delle temperature sono vuoti: al loro posto compare il messaggio "Elaborazione in corso", segno che i sensori non stanno ancora inviando dati. Puoi quindi solo leggere le informazioni sui dispositivi.

Un consiglio: se ti interessa scegliere una sonda adatta alle celle frigorifere, consulta anche la pagina dedicata al registro temperature HACCP, che spiega cosa registrare e quali protezioni deve avere il sensore.